Secondi 63 results

Crocchette di zucchine

Io adoro le zucchine...non so voi ma a me piacciono in qualsiasi modo!  Prima di essere vegana non avevo mai fatto nè assaggiato le crocchette di zucchine: una vera delizia!...

Seitan nonTonnato

Quasi per caso mi sono imbattuta in un sito dove veniva descritta la ricetta del seitan "tonnato"...come ho fatto a non pensarci prima! L'ho dovuto subito sperimentare! :-)...

Farfrittata strapazzata alle melanzane

Una zucchina e una melanzana mi guardavano dal frigorifero...avevo voglia di farmi una bella farfrittata ma non la volevo fare con la "solita" (seppur adorata) zucchina...e così mi sono detta, guardando la melanzana...perchè no?! proviamo! :-) ...

Peperoni ripieni patatosi

Era da qualche giorno che mi ronzava per la testa l'idea dei peperoni ripieni di patate...un esperimento...devo dire che l'esperimento è riuscitissimo e consigliatissimo! :-)...

Zucchine giganti al forno

Ho lasciato solo il mio orto per una sola settimana e quando sono tornata ho trovato delle zucchine giganti! Che farne?...delle ottime zucchine al forno! :-)...

Spezzatino di seitan con piselli

Questa ricetta è veramente molto facile ma altrettanto gustosa: spezzatino di seitan con i piselli e il sugo...gnam gnam!...

Spicy seitan wings

Qualche anno fa, prima di diventare vegana, sono andata in vacanza in Irlanda e ho mangiato un piatto tipicamente da "pub": spicy chicken wings. Ho voluto provare a rifarlo a modo mio, in versione VeroVegan :-)...

Burger di cavolfiore

Amo i cavoli, i broccoli e in generale tutte le crucifere, li ho sempre mangiati in tutte le maniere possibili ma mai prima d'ora avevo pensato di utilizzarli per fare dei burger: grazie Nadia per l'ispirazione! :)...

Crocchette di farro e olive

Il farro solitamente lo mangio nella zuppa, o ci faccio un bel farrotto...questa volta ho voluto provare a farci delle belle crocchette...e mi sono venute pure bene! :-)...

Involtini di verza al sugo ripieni di cous cous

Il bello degli involtini è che li puoi riempire con qualsiasi cosa...e sono sempre buonissimi :-) Questa ricetta è di mia invenzione, ho voluto utilizzare il cous cous come ripieno per gli involtini e devo dire che sono riusciti molto bene...provare per credere!...

Burger di soia

Fino ad oggi avevo utilizzato il granulare di soia solo per farci il ragù o il ripieno dei ravioli e invece si può utilizzare anche per fare dei favolosi burger! :-)...

Tortillas con refried beans all’italiana

I refried beans sono un piatto messicano buonissimo e semplicissimo da preparare, loro usano i pinto beans, io ho usato i nostri borlotti che sono leggermente più grandi. Se avete poco tempo per cucinare ma volete un piatto sostanzioso, gustosissimo e pieno di proteine, questo piatto fa per voi!...

Beanburger my love!

Avevo una voglia matta di burger e patatine. Il bello dei burger vegetali è che si possono fare con tutto quello che si vuole. In questo caso ho utilizzato dei fagioli, borlotti e cannellini insieme! :-)...

Gateau patatoso

Un bel gateau ci sta sempre bene, è un piatto per tutte le occasioni diciamo :) Anche in questo caso, possiamo utilizzare gli ingredienti che più ci piacciono...l'unico limite è la fantasia!...

Gratin di seitan al forno

Mi piace molto il seitan, anche per la sua versatilità. Lo si può cucinare veramente in 1000 modi diversi e tutti gustosi! In questo caso lo facciamo al forno, una ricetta veramente semplice e saporitissima...gnam gnam!...

LenBurger

A grande richiesta, ecco finalmente la ricetta dei miei famosi hamburger di lenticchie...i lenburger appunto! :-)...

Involtini di verza ripieni di ragù bianco di soia

Questo piatto è liberamente ispirato ai "sarmale", piatto tipico della cucina rumena. Ho voluto fare la mia versione, ovviamente totalmente vegana :-)...

Melanzane alla parmivegana

Adoro le melanzane, fatte in qualsiasi modo, ma per le melanzane alla parmigiana ho sempre avuto una particolare passione; mi ricordo che quando me le preparava mia mamma per me era sempre festa! :-)...

Farfrittata con i friggitelli

Adoro i friggitelli, se avete ancora in frigorifero gli ultimi della stagione potete provare questa gustosissima farfrittata!...

Spiedini variegati al forno

Questo piatto è veramente semplice ma al tempo stesso gustosissimo! Spiedini di seitan e verdure, ottimi e velocissimi da preparare!...