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Tofu al limone

Fettine di tofu al limone: un piatto semplicissimo e anche molto veloce da preparare. E' super gustoso, saporito e anche un'ottima fonte di proteine...è anche a prova di scettici: che si tratti di vegani o vegetariani non amanti del tofu, o di onnivori che pensano che il tofu sia una specie di polistirolo, beh...fategli assaggiare questa ricetta e non potranno che cambiare idea!...

Chiacchiere (o frappe) di carnevale

Ma quanto sono buone le chiacchiere? Dolci ma non troppo, friabili ma croccanti allo stesso tempo...secondo me si dovrebbero fare tutto l'anno, non solo a carnevale! ;-)...

Frittelle di carnevale ripiene di crema pasticcera

Chiamatele frittelle, castagnole, pettole o zeppole...una cosa è certa: non sarebbe carnevale senza di loro!! Ecco la mia versione super golosa, veg e ovviamente fritta! ;-) Essendo comunque costantemente attenta a cercare di mantenere un'alimentazione corretta e sana, ho voluto sostituire lo zucchero con l'eritritolo, un dolcificante naturale privo di calorie e privo di effetti dannosi sulla salute....

Cornetti furbi di Benedetta…a modo mio

Chi l'avrebbe mai detto che sarebbe stato così facile sfornare dei cornetti ripieni di crema di cacao e nocciole, pronti in meno di 30 minuti?...

Fagottini furbi di Benedetta…a modo mio

Facendo del sano zapping qualche tempo fa mi sono trovata davanti ad un tratto, a pieno schermo, dei meravigliosi "pan au chocolat"...dei fagottini ripieni di cioccolato per intenderci. La salivazione è aumentata immediatamente e il mio primo pensiero è stato: li devo fare! ...

Crostata bigusto con super frolla

Come la vogliamo farcire la nostra crostata? Indecisi tra marmellata di frutta e crema cacao e nocciola? Perché dover scegliere per forza? Facciamo entrambi! ;-)...

Lasagne cremose ai peperoni

Lasagne: buone sempre e con qualsiasi cosa! Le ho fatte in mille modi ma con i peperoni mai! Ho approfittato di un bellissimo regalo del mio orto che, nonostante sia autunno inoltrato, continua a regalarmi dei bellissimi peperoni. E allora eccole qua, le voglio condividere con voi perchè sono veramente squisite: cremosissime e molto gustose, anche grazie a una strepitosa besciamella ai peperoni....

Fettine di soia al vino rosso

Ho da poco scoperto la bontà e la versatilità delle fettine di soia disidratate: non ne posso più fare a meno!! Voi le conoscete?...

Puffins al cacao super veloci – i miei mini muffins

Banane troppo mature, nere e spappolose? Sono perfette per farci un bel dolcetto!! Questo è stato il mio primo pensiero quando le ho viste, tristi e sconsolate...mi sono messa subito all'opera per preparare questi "puffins" al cacao. ...

Torta sgrunt – libidinosa torta da inzuppo che si prepara in 5 minuti

Ecco un dolce pericoloso...eh si, perché è talmente buono e semplice da preparare che si rischia di prepararlo almeno una volta la settimana! Volevo fare una sana merenda con un bel vasetto di yogurt...e mi sono ritrovata dopo 5 minuti con una torta nel forno! Quando ho visto lo yogurt mi si è accesa la lampadina e mi è venuta in mente la ricettina di una mia amica, esperta di dolci buonissimi e veloci da preparare. Il suo soprannome è Lalla Sgrunt, ecco perché questa torta, ...

Momicake 1.0 – la multigusto

Questo dolce è super semplice, veloce da preparare e non richiede cottura! La cosa bella inoltre è che potete lasciare la base di yogurt bianca e farcire ogni fetta in modo diverso, per soddisfare tutte le voglie e tutti i gusti!...

Le mitiche polpette col sugo!

Avete provato a fare delle polpette di legumi da mangiare col sugo ma non siete riusciti a farle della consistenza giusta? Vi si sono rotte quando le avete unite al sugo? Ecco la ricetta che fa per voi!! ...

TortOreo

Chi mi conosce sa quanto io sia amante del cioccolato...beh, ecco questa volta ho proprio esagerato! Questa TortOreo è un vero tripudio di cioccolato!...

Hummus di ceci alle cipolle caramellate

L'hummus si sa, già di per se è una delle meraviglie del mondo...ecco, se possibile, questo hummus alle cipolle caramellate lo è ancora di più! L'ho scoperto per caso, comprandolo già pronto al supermercato...ed è stato amore al primo assaggio, non potevo non rifarlo a casa! :-)...

Crostata della nonna golosona

Questa volta ho proprio superato ogni mia aspettativa: crostata della nonna golosona! Eh si perché non è una semplice torta della nonna: la frolla è al cacao e a far compagnia ai pinoli, abbiamo una goduriosa granella di cioccolato fondente!!...

Cotolette di fagioli

Cotolette di fagioli, proprio così! I legumi si sa, sono importanti in una corretta e sana alimentazione; io personalmente li adoro, mi piacciono veramente tutti, e la cosa bella è che esistono mille modi diversi per cucinarli!...

Fettine di soia al limone

Se anche tu, come me, hai sempre guardato le "bistecche di soia" disidratate con una certa diffidenza, ecco allora questa ricetta è per te! Da quando ho trovato il modo, a parere mio, perfetto per reidratarle e cucinarle, non ne posso più fare a meno!...

Spaghetti con friggitelli e crema di Gondino al peperoncino

Quando si dice la bontà delle cose semplici! Spaghetti con friggitelli e crema di Gondino al peperoncino: se, come me, siete amanti del Gondino, questa ricetta vi darà grande soddisfazione...eheheh! ...

Zucchine ripiene di bontà

Zucchine ripiene...di bontà! Eh si, devo dire che questa ricetta, nata come al solito da un esperimento, è venuta proprio strepitosa! Leggera ma sostanziosa e soprattutto, piena di gusto....

Polpettine di zucchine e tofu con Gondino al peperoncino

Eh si, quest'anno l'orto ci sta regalando un sacco di zucchine: quale occasione migliore per sperimentare tante ricettine nuove con questo buonissimo ortaggio? E' la volta di queste super polpettine con zucchine e tofu: gustose, buonissime ma anche proteiche (grazie al tofu) e leggere per la quantità minima di olio utilizzato....