Burger doppio di lenticchie
La cosa bella dei burger vegetali è che si possono creare dando spazio alla propria fantasia, cercando sempre abbinamenti nuovi per trovare la giusta combinazione di sapori e la giusta consistenza.
Difficilmente faccio due volte lo stesso burger: mi piace sperimentare, scoprire gusti nuovi, sorprendermi ogni volta di quanto può essere buono e goloso un burger vegetale.
Pizzoccheri vegan VeroVegan style
Pizzoccheri: da sempre sinonimo di burro e formaggio...ma noi li facciamo in versione vegan! Buonissimi, cremosi, saporiti e soprattutto leggeri e come sempre 100% cruelty free.
Tempeh all’aceto balsamico e cipolle croccanti
Fettine di tempeh saltate in padella con cipolle croccanti e patate al forno: un secondo piatto gustoso, dal sapore intenso ma delicato al tempo stesso. Le fettine, fatte saltare in padella con l'aceto, restano croccanti fuori ma morbide dentro, perfette da gustare anche come antipasto.
Torta sbriciolata vegan alla crema di nocciole e cacao
Avete presente la torta sbrisolòna? Molto più popolare al nord che al sud, originaria della zona di Mantova...buonissima ma super-stra-burrosa (un tempo si preparava addirittura con lo strutto). Letteralmente vuole dire sbriciolona, fatta a briciole. Si mangia rompendola con le mani, anche volendo fare delle fette regolari, non si riuscirebbe!...
Palline di riso ripiene di formaggio vegan
Eh niente, a me le palline fritte piacciono proprio tanto! Da buona ex divoratrice di formaggi di latte vaccino, ora che ho trovato finalmente delle ottime alternative vegetali, chi mi ferma più?? :-)
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Orecchiette con il cavolfiore
Questa ricetta è uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi: orecchiette con il cavolfiore. Mia mamma ha origini pugliesi: le orecchiette sono il tipo di pasta sicuramente più utilizzato e famoso di quella regione e con questo piatto ci sono praticamente cresciuta! Fatto con le orecchiette fresche, fatte in casa poi, è una delle cose più buone del mondo, anzi dell'intero universo!...
Riso ai 2 formaggi vegan
Il camino è acceso, il fuoco scoppietta e inizio a scaldarmi le mani. Posso finalmente cominciare a scrivere una nuova ricettina.
Questo piatto è nato quasi per caso ma si è rivelato una squisita sorpresa!!...
Salame di cioccolato vegan
Il salame di cioccolato: parliamone.
Per me questo è il dolce della mia infanzia, le merende, le gare coi fratelli a chi riusciva a farsi dare più fette dalla mamma! Un evergreen, sempre buono e semplicissimo da fare.
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