Mi piace molto il seitan, anche per la sua versatilità. Lo si può cucinare veramente in 1000 modi diversi e tutti gustosi! In questo caso lo facciamo al forno, una ricetta veramente semplice e saporitissima…gnam gnam!
Ingredienti:
6 fette di seitan al naturale
2 cipolle
3-4 patate medie
pomodori
basilico
olio evo
sale marino integrale
shoyu (salsa di soia)
pan grattato
lievito alimentare in scaglie (facoltativo)
Preparazione:
Tagliate il seitan a striscioline, in questo caso ho utilizzato delle fette di seitan al naturale, già pronte. Fatele marinare (almeno una mezz’oretta) mettendole in una ciotola con la salsa di soia (io ho usato lo Shoyu) e le cipolle, tagliate anch’esse a strisce.
Preparate le patate e i pomodori: tagliate entrambe a rondelle abbastanza sottili.
A questo punto oliate leggermente la teglia e spargete sul fondo il seitan con le cipolle in modo tale da formare uno strato uniforme.
Adagiatevi sopra le patate e sopra le patate mettete i pomodori. Aggiungete un pizzico di sale (non troppo perché il seitan marinato nella salsa di soia è molto saporito) e un goccio di olio.
Spargete qualche foglia di basilico fresco qua e là, il pan grattato, il lievito alimentare in scaglie e mettete in forno: fate andare a 180° per circa 30 minuti.
Un piatto unico che farà innamorare del seitan anche i più scettici 😉
6 Replies to "Gratin di seitan al forno"
Vegan85 18 Dicembre 2012 (12:20)
Buonissimo!!!!!!Tutti ingredienti che adoro!!Complimenti per le ricette 🙂
VeroVegan 18 Dicembre 2012 (12:25)
Grazie ancora! Troppo gentile 😉
nadia 18 Dicembre 2012 (12:36)
questa la provo di sicuro!
VeroVegan 18 Dicembre 2012 (12:52)
bravissima 🙂 e poi, come sempre, aspetto di sapere eh…
nadia 4 Gennaio 2013 (17:47)
l’ho fatto due volte, è buonissimo!!
la prima volta le patate non si sono cotte bene, così la seconda le ho tagliate finissime con l’apposito attrezzo e le ho fatte andare in una padella antiaderente con un po’ di acqua e di vino bianco per una decina di minuti. risultato perfetto 🙂
VeroVegan 4 Gennaio 2013 (18:40)
bravisssssimaaaaa!!!