Mi serviva un’idea per fare un contorno veloce, semplice ma allo stesso tempo saporito… ed ecco che dal frigo vedo fare capolino un cavolo cappuccio bianco e un cavolo cappuccio rosso e… ta daaaa… ecco l’idea: un’insalata di cavoli, una cavolata appunto!!
Ingredienti:
1/2 cavolo cappuccio rosso
1/2 cavolo cappuccio bianco
olive nere
capperi
olio di semi di girasole spremuto a freddo
rosmarino
1 pizzico di sale marino integrale
Tamari
Procedimento:
Veramente molto semplice. Mettete un goccio di olio in un bel wok gigante, a fuoco medio, aggiungete subito dopo i cavoli, tagliati a strisce abbastanza sottili (ma questo dipende dai gusti). Aggiungete dell’acqua calda, giusto per ammorbidire i cavoli un pochino.
Dopo 5-6 minuti aggiungete le olive nere, i capperi, il rosmarino e un pizzico di sale. Quasi a fine cottura, aggiungete il Tamari e mescolate bene tutto. La mia cavolata è buonissima sia calda che fredda… provare per credere!
2 Replies to "Cavolata saporita"
Amedar Consulting 16 Novembre 2012 (03:20)
Keep working ,terrific job!
VeroVegan 16 Novembre 2012 (09:16)
Thanks! I am planning to do an english version of it very soon 🙂