Cavolata saporita

Mi serviva un’idea per fare un contorno veloce, semplice ma allo stesso tempo saporito… ed ecco che dal frigo vedo fare capolino un cavolo cappuccio bianco e un cavolo cappuccio rosso e… ta daaaa… ecco l’idea: un’insalata di cavoli, una cavolata appunto!!

Ingredienti:

1/2 cavolo cappuccio rosso
1/2 cavolo cappuccio bianco
olive nere
capperi
olio di semi di girasole spremuto a freddo
rosmarino
1 pizzico di sale marino integrale
Tamari

Procedimento:

Veramente molto semplice. Mettete un goccio di olio in un bel wok gigante, a fuoco medio, aggiungete subito dopo i cavoli, tagliati a strisce abbastanza sottili (ma questo dipende dai gusti). Aggiungete dell’acqua calda, giusto per ammorbidire i cavoli un pochino.

Dopo 5-6 minuti aggiungete le olive nere, i capperi, il rosmarino e un pizzico di sale. Quasi a fine cottura, aggiungete il Tamari e mescolate bene tutto. La mia cavolata è buonissima sia calda che fredda… provare per credere! :-)

2 Replies to "Cavolata saporita"

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    Amedar Consulting 16 Novembre 2012 (03:20)

    Keep working ,terrific job!

    • comment-avatar
      VeroVegan 16 Novembre 2012 (09:16)

      Thanks! I am planning to do an english version of it very soon 🙂

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