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Let’s shop – il negozio online di VeroVegan

E' on-line il negozio virtuale di VeroVegan! Abbigliamento uomo, donna e accessori, tutti marchiati VeroVegan. Articoli originali, semplici ma di grande effetto...proprio come le mie ricette ;-)...

Crema spalmabile di fagioli borlotti

Sono un'amante degli antipasti, degli stuzzichini...e del pane! Ecco come è nata l'idea per questa crema spalmabile: stavo pensando al menu per una cena tra amici, volevo qualcosa di sfizioso da mettere sul pane appena sfornato, da accompagnare alle onnipresenti e tradizionali bruschette al pomodoro...ecco qua, una buonissima e molto saporita crema di fagioli borlotti....

Verdura e frutta di Giugno: esplosione di colori e sapori

E' arrivato Giugno! E con lui moltissime verdure meravigliose...per non parlare della frutta!! Questo è il mese giusto per sbizzarrirsi in cucina e dare sfogo alla fantasia, per creare piatti coloratissimi e buonissimi. ...

Muffin alla banana con gocce di cioccolato

Sono vegana da 7 anni e solo ora ho iniziato a fare i muffin!!! Parliamone. Mi sto chiedendo come ho fatto a vivere tutto questo tempo senza questa squisita bontà! Per il mio primo muffin-esperimento ho voluto fare dei muffin con la banana e le gocce di cioccolato. ...

Agriturismo Vegan Torre Morgana: dove i sogni diventano realtà

Ho avuto l’immensa fortuna di trascorrere un week end a Torre Morgana; dovrei a questo punto dire che si tratta di un agriturismo vegan in Umbria, vicino a Umbertide (PG), ma Torre Morgana è molto di più. E’ un posto magico, dove si respirano gioia e serenità, dove l’amore per la natura e per gli animali è reale e palpabile....

Omelette vegan con spinaci, pomodori secchi e fettine di Mozzarisella

Stanchi della "solita" farfrittata? Ecco quello che fa al caso vostro: omelette vegan con spinaci, pomodori secchi e le buonissime fettine di Mozzarisella. Velocissime da preparare e altrettanto semplici. La cosa bella è inoltre che le potete riempire in mille modi diversi, a seconda degli ingredienti che avete a disposizione. Insomma, una vera svolta per quando non si sa che cucinare, o si ha poco tempo per farlo. Gusto e semplicità, le mie parole d'ordine...e come sempre, senza far del male a nessuno ;-)...

Hashbrowns all’inglese – crocchette di patate e cipolle

Ho conosciuto gli hashbrowns quando vivevo in Inghilterra: tra noi è sbocciato immediatamente l'amore. Sono molto semplici: altro non sono che crocchette di patate e cipolle. In Inghilterra fanno parte della famosa english breakfast, ma si possono gustare anche da soli. Sono buonissimi e anche molto semplici da preparare. ...

Sofficini vegan

Sofficini vegan: non so voi, ma a me i "sofficini" ricordano la mia infanzia. Ogni volta che li vedevo nel piatto per me era festa grande! Penso sia difficile trovare un bambino a cui non piacciono i sofficini. E da grande devo dire che le cose non sono cambiate poi molto! ...

Patate “vastase” vegan

Patate vastase in versione vegan: "vastaso" letteralmente significa "rozzo", maleducato...forse le hanno chiamate così perché questo piatto è abbastanza pesante e per come si presenta nel piatto, da l'idea di qualcosa di rozzo e poco curato. In realtà è un piatto veramente squisito che noi faremo in versione vegan. ...

Spaghetti alla carbonara vegan

In Italia siamo molto legati alle tradizioni, specialmente per quanto riguarda il cibo; sono molto forti, sono nella nostra cultura. Questa ricetta è molto popolare, non solo in Italia ma in tutto il mondo! Anche se la maggior parte delle persone pensano che sia un piatto tipico romano, le origini della carbonara sono ancora incerte. Ci sono diverse teorie a riguardo, ma nessuno sa la vera storia che si nasconde dietro a questo piatto....

Il Tofubriaco di Diletta

Vi presento il "tofubriaco" della mia amica Diletta: un tempo preparava questo piatto utilizzando il pollo, il pollo ubriaco appunto, fatto in tanti modi diversi a seconda dei gusti e delle usanze. Diletta ha pensato bene di veganizzarlo ed è nato così questo piatto buonissimo e molto saporito.

Indivia gratinata al forno

L'indivia, o insalata belga, mi è sempre piaciuta...mi piace in tutti i modi, cruda tagliata a pezzettini (bella croccante e dal gusto amarognolo) condita con un buon aceto di mele, saltata in padella con un pochino di cipolla e una spolverata di pepe...e, ora che l'ho provata, anche al forno!...

Tortini di cous cous con fettine Mozzarisella al basilico

Il cous cous è un alimento veramente strepitoso: si presta a moltissime ricette e preparazioni diverse ed è buono veramente con tutto. Questi tortini sono ideali sia come antipasto sfizioso che come primo piatto originale e saporito: tortini di cous cous con pomodoro, olive, capperi e basilico guarniti con delle buonissime fettine Mozzarisella al basilico. Veramente semplici e veloci da preparare ma buonissimi e dal sapore mediterraneo....

Tutt’altro, che spezzatino!

E' proprio il caso di dire: Tutt'altro, che spezzatino!! L'idea di questo piatto è nata per caso: avevo in frigo una confezione di spezzatino Tutt'altro da provare: una novità per me, mai assaggiato prima. Ero molto curiosa di cucinarlo ma volevo fare uno spezzatino un po' diverso dal solito (diverso da sugo di pomodoro e piselli per intenderci...a casa mia questo era il classico spezzatino)....

Pizzoccheri vegan VeroVegan style

Pizzoccheri: da sempre sinonimo di burro e formaggio...ma noi li facciamo in versione vegan! Buonissimi, cremosi, saporiti e soprattutto leggeri e come sempre 100% cruelty free.

Tempeh all’aceto balsamico e cipolle croccanti

Fettine di tempeh saltate in padella con cipolle croccanti e patate al forno: un secondo piatto gustoso, dal sapore intenso ma delicato al tempo stesso. Le fettine, fatte saltare in padella con l'aceto, restano croccanti fuori ma morbide dentro, perfette da gustare anche come antipasto.

Palline di riso ripiene di formaggio vegan

Eh niente, a me le palline fritte piacciono proprio tanto! Da buona ex divoratrice di formaggi di latte vaccino, ora che ho trovato finalmente delle ottime alternative vegetali, chi mi ferma più?? :-) ...

Orecchiette con il cavolfiore

Questa ricetta è uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi: orecchiette con il cavolfiore. Mia mamma ha origini pugliesi: le orecchiette sono il tipo di pasta sicuramente più utilizzato e famoso di quella regione e con questo piatto ci sono praticamente cresciuta! Fatto con le orecchiette fresche, fatte in casa poi, è una delle cose più buone del mondo, anzi dell'intero universo!...

Tortiglioni al ragù bianco di tempeh

Vi voglio regalare questa bontà: tortiglioni integrali al ragù bianco di tempeh, arricchito con rosmarino fresco ed erbe e sfumato al vino bianco. Io ho usato della pasta corta ma è un condimento che si sposa benissimo anche con delle tagliatelle o pappardelle....

Cosa ti ha spinto a diventare vegan?

E’ finito un altro anno, tempo di bilanci e pensieri…l’anno prossimo saranno 7 anni che sono vegana. Da qualche parte ho letto che l’organismo, per ripulirsi completamente di tutte le tossine accumulate con un’alimentazione “onnivora”, ha bisogno di 7 anni....