Questa è in assoluto la ricetta più semplice e veloce che io abbia mai preparato! 🙂 Buonissima e consigliatissima per chi vuole un piatto gustoso, facilissimo e velocissimo da preparare!
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di spaghetti
1 porro
qualche foglia di radicchio rosso
olio evo
sale marino integrale
pepe
panna di soia
crema di noci
formaggio No-Muh delicato (facoltativo)
Procedimento:
Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo in una padella bassa mettete a soffriggere il porro (io uso anche la parte verde), aggiungete il radicchio tagliato a strisce, un pizzico di sale e lasciate andare per qualche minuto fino a che non si sarà ammorbidito. Poco prima che la pasta sia cotta aggiungete la panna di soia (non deve cuocere troppo altrimenti si asciuga) e 3 o 4 cucchiaini di crema di noci. Io l’ho comprata già pronta, non ho mai provato a farla in casa. Quando la farò però non mancherò di pubblicare la ricetta 🙂
Scolate la pasta e buttatela nella padella: mescolate bene il tutto e servite con una spolverata di pepe e di formaggio No-Muh di Vegusto…favolosi!!!!
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