Taccole al forno

Devo fare una confessione: fino a poco tempo fa le taccole non sapevo nemmeno che esistessero, come tanta altra verdura a dire il vero…da onnivora mangiavo sempre le stesse cose!
Ecco qua una ricettina facile facile e anche abbastanza rapida: taccole al forno 🙂

Ingredienti:

taccole (per la quantità, dipende dalla grandezza della teglia che vogliamo riempire)
1 o 2 spicchi di aglio
sale marino integrale
pan grattato
olio evo

Procedimento:

Come prima cosa ovviamente dobbiamo pulire le taccole staccandone la parte finale, una volta lavate le buttiamo poi in acqua bollente. Lasciatele bollite per una decina di minuti circa. Non devono essere crude ma nemmeno spappolate…
Scolatele e ponetele nella teglia nella quale avrete nel frattempo versato un pochino di olio. A questo punto aggiungete l’aglio (se lo gradite meno forte potete lasciarlo “in camicia”), il sale e il pan grattato.
Mescolate bene il tutto e infornate a 180° per una ventina di minuti. Et voilà! 🙂

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