Omelette vegan con spinaci, pomodori secchi e fettine di Mozzarisella

Stanchi della "solita" farfrittata? Ecco quello che fa al caso vostro: omelette vegan con spinaci, pomodori secchi e le buonissime fettine di Mozzarisella. Velocissime da preparare e altrettanto semplici. La cosa bella è inoltre che le potete riempire in mille modi diversi, a seconda degli ingredienti che avete a disposizione. Insomma, una vera svolta per quando non si sa che cucinare, o si ha poco tempo per farlo. Gusto e semplicità, le mie parole d'ordine...e come sempre, senza far del male a nessuno ;-)...