vV la pizza!

Il post dedicato a come fare l’impasto per la pizza c’è già (e lo trovate qua) quindi ora pensiamo a come farcirla! In pizzeria non sempre è facile trovare pizze vegane nel menu, quasi sempre bisogna chiedere delle modifiche al cameriere; a volte la fantasia scarseggia e si finisce per prendere sempre la “solita” pizza alle verdure senza mozzarella…

Innanzitutto il pomodoro: la qualità di questo ingrediente può essere determinante per la buona riuscita della pizza! Io ho la fortuna di poter utilizzare dell’ottima passata di pomodoro “fatta in casa” e con pomodori bio.
Per preparare il pomodoro da mettere sulla pizza, mettetene un po’ in una ciotola e conditelo con olio e sale.

Ora vi racconto come ho farcito le mie pizze, sperando di dare qualche spunto anche a voi per le vostre future scorpacciate di pizza! 🙂

Pizza con i broccoletti:

In questo caso ho utilizzato i broccoletti del mio orticello 🙂
Pulite i broccoletti, metteteli qualche minuto a lessare in acqua bollente. Scolateli e fateli saltare in padella con olio, aglio, peperoncino e l’aggiunta di un pizzico di sale.

Pizza peperoni, cipolle e olive:

Devo fare una confessione, non avendo più peperoni da cucinare, ho comprato dei buonissimi peperoni a strisce sott’aceto (ebbene si, aceto…e ci sta benissimo!) biologici (ovviamente anche gli altri ingredienti sono bio)

Pizza funghi e formaggi vegan no-muh:

Splendidi funghetti grigliati accoppiati a dei buonissimi e saporitissimi formaggi vegan, no-muh melty (sciolto e filante) e no-muh golden grattuggiato sopra.

Pizza carciofini e wurstel vegan:

E qui siamo alla libidine totale. Io da onnivora ero wurstel-dipendente!! Potete immaginare quindi la mia felicità nel trovare questi wurstel al 100% vegetali e semplicemente divini! 🙂

Pizza al pesto vegan:

Io ho sempre adorato il pesto, ma non riuscivo mai a digerirlo. Se non avete tempo di farvelo da soli, ormai si trova facilmente anche il pesto vegano, senza formaggio. Credetemi, la differenza non si sente assolutamente! Se non per il fatto che ora lo digerisco 🙂

Pizza peperoni e cipolle:

Pizza peperoni e broccoletti:

Focaccia alle cipolle:

E per concludere un classico, focaccia bianca con le cipolle 🙂

3 Replies to "vV la pizza!"

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    Fridiana sita 4 dicembre 2012 (21:03)

    Grazie, hai avuto una buona idea, semplice nella spiegazione ma valide. Grazie dell’aiuto! Avanti tutta! Ciaoo!

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    VeroVegan 4 dicembre 2012 (21:43)

    grazie! si infatti la semplicità è importante per me…ovvio che se servono indicazioni maggiori non c’è che da chiedere 🙂

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    Vegan85 18 dicembre 2012 (12:08)

    Quante pizze!!Fanno venire una fame..sopratutto quella al pesto e l’altra con peperoni e cipolle..che buone!!

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