Eh niente, a me le palline fritte piacciono proprio tanto! Da buona ex divoratrice di formaggi di latte vaccino, ora che ho trovato finalmente delle ottime alternative vegetali, chi mi ferma più?? 🙂
Che siano polpette di melanzane, che siano olive o riso…tutto ciò che ha una forma tonda e viene ricoperto di pan grattato e fritto (o soffritto), esercita su di me un’enorme potere: non vi posso proprio resistere!
Si sa che il riso avanzato si presta benissimo ad essere reinventato per creare degli ottimi piatti: crocchette, timballi e perfino burger perché no. In questo caso infatti ho fatto buon uso di un po’ di riso ai 2 formaggi avanzato.
Per la ricetta del riso potete cliccare QUI.
Queste palline di riso ripiene di formaggio veg possono essere fatte con qualsiasi tipo di riso o risotto: riso al pomodoro, risotto allo zafferano…e secondo me se le fate con il riso “del giorno prima” vengono ancora meglio perché nel frattempo i chicchi di riso si compattano e assorbono tutto il sapore del condimento…quindi mi raccomando, la prossima volta che preparate del riso fatelo bello abbondante e il giorno dopo preparate e gustatevi queste palline di riso ripiene! 😉
2 Replies to "Palline di riso ripiene di formaggio vegan"
Anonimo 28 Gennaio 2017 (11:12)
Ciao Vero, ho visto che hai commentato una mia ricetta su veganblog (sono quella che ama la Corsica come te e studia nutrizione olistica e abbiamo la stessa età ecc.. ecc) 🙂 e allora ho sbirciato sul tuo blog….MERAVIGLIOSOOOOOO….sei bravissima, ti sto seguendo anche sulla pagina fb….ciaoooo a presto
Gnappa
VeroVegan 29 Gennaio 2017 (18:39)
Ciao Gnappa!!! Ma grazieeee! Sei troppo gentile 🙂 Allora non ci resta che organizzare un evento di cucina vegana in Corsica! 😉