year : 2019 11 results

BioAgriturismo Le Tortorelle – La naturale bellezza delle cose semplici

Ci troviamo in Umbria, più precisamente in una frazione vicino a Umbertide, in provincia di Perugia. Ho avuto la fortuna di poter trascorrere un intero weekend nel bio-agriturismo Le Tortorelle; ho assorbito tutte le energie e le vibrazioni positive che questo posto magico è in grado di dare e ho deciso di condividere la mia esperienza con voi....

Polpettine di zucchine e carote

Le polpette, così come i burger, sono tra le cose che più mi diverto a cucinare: con burger e polpette vegetali si può dare veramente sfogo alla nostra fantasia in cucina! Per fare queste polpettine di zucchine e carote bastano pochi ingredienti e il procedimento è veramente facilissimo. Sono molto saporite e piaceranno sicuramente a tutti, grandi e piccini! ;-)...

Ristorante Le Bistrot a Roma: a cena a casa di amici

Di ristoranti vegani a Roma ormai ce ne sono veramente tanti, tutti molto diversi tra loro. Il locale di cui vi voglio parlare in questo articolo si chiama Ristorante Le Bistrot ed è situato nello storico quartiere della Garbatella, uno dei più caratteristici e affascinanti di Roma, colmo di storia e anche set di numerosi film....

Manuale di cucina vegana per tutti di Enza Arena

Non conosco personalmente Enza Arena ma quando il suo libro mi è capitato tra le mani e ho letto la sua breve biografia, ho capito che avevamo molte cose in comune. Oltre ovviamente ad essere vegan, siamo entrambe musiciste e amanti dell'arte in tutte le sue forme. La cucina è senza dubbio una forma d'arte :-)...

Bocconcini di soia al curry con riso rosso integrale

I bocconcini di soia sono veramente unici: saporiti o delicati, morbidi o più croccanti...si possono condire e cucinare in molti modi, a seconda dei gusti e della nostra fantasia....

Pad thai – noodles di riso

Vi piace la cucina thailandese? L'avete mai assaggiata? A me piace moltissimo...la trovo più delicata rispetto la cucina cinese. Il mio piatto preferito in assoluto sono i pad thai noodles, che ho scoperto quando ancora non ero vegana. La versione originale infatti prevede uovo, carne e anche pesce....

Involtini di verza ripieni di lenticchie col sugo

Ma quanto sono buoni gli involtini di verza? Il bello è che si prestano a moltissimi condimenti e ripieni differenti, a seconda dei nostri gusti e delle nostre preferenze. In questo caso, come ripieno ho scelto le lenticchie cotte con del gustosissimo, seppur semplice, sugo di pomodoro....

Crostata molta cioccolata ya-ya

Due parole magiche: torta e cioccolata, in questo caso crostata per la precisione ;-) Bontà, cremosità, golosità...tutto racchiuso un questa semplicissima crostata...molta cioccolata ya-ya (potete cantare mentre la preparate ovviamente). ...

Lasagne zucca e radicchio

Le lasagne! Piacciono a tutti e, quando appaiono sulle nostre tavole, creano istantaneamente un'atmosfera di festa. In questa versione ho voluto abbinare il sapore leggermente dolciastro della zucca con quello amarognolo del radicchio: risultato? Una bomba! Provare per credere!...

Pasta e fagioli, la straordinaria bontà delle cose semplici

Pasta e fagioli: un classico della cucina italiana, un piatto veramente gustoso e intramontabile. In questa versione, ovviamente totalmente vegana, ho utilizzato pezzi di sfoglia di lasagna rotti: perfetti e gustosissimi. In alternativa ai classici ditalini utilizzati solitamente per questa ricetta, potete provare anche spaghetti o linguine spezzettati in piccoli pezzi....

Sarsiccette di soia home-made

Voglia di qualcosa di sfizioso, di grande effetto ma di semplice realizzazione? Ecco qua! Sarsiccette (si avete letto bene, non salsiccette ma bensì sarsiccette) di soia home-made. ...